（判断题）
面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。
（单选题）
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、（）、外形美观的重要步骤。
（单选题）
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（单选题）
面包烘烤前最后成型及美化装饰的所有技术动作一定要（）。
（单选题）
面包烘烤前的最后成型及美化装饰是反映生产者聪明才智和生产（）的重要方面。
（判断题）
面包烘烤前的最后成型及美化装饰多种多样，最基本的工艺方法有刷、剪、压、撒、切割等。
（单选题）
（）是在原料主坯的表面，露出其他原料以美化成品的成型方法。
（判断题）
果冻从模具中倒出，放置天使盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。
（单选题）
面包烘烤炉温过低，成品（）、颜色浅；水分蒸发过多，减少了面包的柔软度。
