A抑制微生物增殖速度
B降低食品中酶的活性
C应急速冷冻，缓慢化冻
D低温可以杀灭致病微生物
E应保证原料新鲜
（单选题）
关于低温保藏食品的描述错误的是（）。
答案解析
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。
关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。
下列关于烟熏保藏的说法，错误的有（）。
下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是（）。
脱水保藏食品前，食品常需要（）。
下列关于食品添加剂表述错误的是（）。
