A抑制食品中微生物生长繁殖
B破坏食品中的酶
C降低食品中水分含量
D杀灭食品中大部分细菌
E灭活细菌活性酶
（单选题）
关于低温保藏食品的描述错误的是（）。
答案解析
关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。
脱水保藏食品前，食品常需要（）。
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）
腌渍保藏的原理为（）。
（）是引起食品腐败的主要原因。
