A降低或停止微生物增殖速度
B杀死细菌
C降低食品酶活力
D降低食品化学反应
E对食品质量影响较少
（单选题）
关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
答案解析
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
下列关于烟熏保藏的说法，错误的有（）。
下列关于食品添加剂表述错误的是（）。
关于食品中毒的特点，以下说法中错误的是（）。
关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。
下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。
脱水保藏食品前，食品常需要（）。
