（简答题）
对羟基苯甲酸酯类防腐剂的主要作用方式是什么？
正确答案
对羟基苯甲酸酯类的抗菌能力是由其未水解的酯分子起作用，所以其抗菌效果不像酸性防腐剂那样易受pH值变化的影响，在pH值为4-8的范围内都有较好的抗菌效果。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。
（单选题）
对羟基苯甲酸酯类中抗菌活性最强，同时毒性也是最大的是（）
（判断题）
对羟基苯甲酸酯类的适用pH值范围为pH4～8以下。
（填空题）
对羟基苯甲酸酯又名（），其杀菌作用随着醇烷基碳原子数的增加而（），在水中的溶解度随着醇烷基碳原子数的增加而（），毒性随着醇烷基碳原子数的增加而（）。
（多选题）
苯甲酸酯类局部麻醉药的基本结构的主要组成部份是（）。
（填空题）
叔胺类主要是用来催化（）与羟基的反应，可用于潮气固化的聚氨酯涂料，叔胺对脂肪族异氰酸酯的反应无催化能力，叔胺中效力较强的是三亚乙基二胺（DABCO）。
（单选题）
在相同的使用量（0.05％～0.1％，质量比）下，对羟基苯甲酸甲酯对下列四种微生物中抑制作用最差的是（）
（单选题）
苯甲酸钠是常用的防腐剂之一，在其适用条件下对多种微生物具有抑制作用，但其对（）作用较弱。
（填空题）
苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂，在酸性条件下有明显的抑菌作用，但对（）作用较弱。其作用效果与pH有很大关系，在pH（）以上时，对很多霉菌无抑制效果。苯甲酸的最适pH为（）。
