（单选题）
食品烧熟煮透的中心温度应不低于（）
A50℃
B60℃
C65℃
D70℃
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
（单选题）
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）
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烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。
（单选题）
烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。
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以下（）措施可有效避免食品未烧熟煮透？
（判断题）
食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。
（单选题）
需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）
（判断题）
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