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(简答题)

简述葡萄的品种特点,营养食疗功能?

正确答案

品种特点:大约有600多品种,我国有100余种,按食用不同分为加工品种和鲜食品种;根据成熟季节分为早熟品种,在7、8月成熟;中熟品种,在8、9月成熟;晚熟品种,在9、10月成熟。
营养:葡萄每100克含糖10~20克、有机酸0.3~2.1克。所含糖分主要为葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄味甘酸,性平,能益气补血,健胃壮骨,利尿安胎,病后虚弱。葡萄酒对人体心血管系统有清淤的作用,经常适量饮用有利于健康。

答案解析

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