（填空题）
食品中微生物及其代谢物的检验，称为（）
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在食品的冷却与冷藏过程中，（）及其（）是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。
（简答题）
试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。
（简答题）
生物传感器在食品检验中有哪些应用？
（简答题）
简述生物代谢产物应用于食品保藏的要求。
（简答题）
出你自己能想到的社会中所用直接依赖于食品微生物学的活动及其事务。
（单选题）
食品微生物检验的范围不包括（）。
（简答题）
说明柠檬酸发酵的生物合成途径及其代谢调节积累机制
（单选题）
嘌呤核苷酸及其衍生物在人体内分解代谢的终产物是（）
（简答题）
简述罐头食品杀菌的意义及其与微生物学杀菌的区别。
