A芋头
B土豆
C苦瓜
D南瓜
（单选题）
下列有降血糖作用的蔬菜是（）。
答案解析
下列哪些蔬菜的作用说错了（）。
有些蔬菜中含有（），对钙的吸收有抑制作用。
空气中的湿度过高对蔬菜的（）有促进作用。
腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。
（判断题）
蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜后熟作用后发生的一种变化。
下列符合蔬菜和水果储存卫生要求的措施有（）。
蔬菜水果的呼吸作用（）蔬菜水果的品质。
蔬菜水果的呼吸作用要消耗蔬菜水果的（）。
