首页学历类考试电大国家开放大学《酒店管理概论》
(简答题)

我国饭店星级标准体系的基本内容是什么?

正确答案

中国饭店业的等级制度采用国际上同行的星级制度。以星的多少来标定一家饭店的硬件档次和服务水平。
中国饭店业的星级标准体系吸取了国际上星际制度的成功经验,结合了中国饭店业的实际,是一个全方位考核评价饭店的标准,这个标准从标准和附录两个部分对饭店进行综合考评,两个部分构成一个完整的标准体系。
1.标准部分只要是旅游饭店星际的划分与评定。
《旅游饭店星级的划分与评定》是饭店星级标准的核心部分,从范围、规范性引用文件、属于和定义、符号、总则、星级划分条件、星级评定规则、服务质量要求和管理制度等九个方面规范了饭店星级的基本内涵。
2.附录部分包括规范性附录和资料性附录。
规范性附录包括设备设施及服务项目评分表,设备设施维修保养和清洁卫生评定检查表和附录质量评定检查表。
资料性附录包括服务与管理质量评定检查表
设备实施及服务项目评分表;设备设施维修保养和清洁卫生评定检查表;服务质量评定检查表;服务与管理评价表

答案解析

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