A潜伏期短
B很多人同时发病
C急性胃肠道症状为主
D病人曾进食同一批某种食物
（单选题）
砷的急性中毒多是由于（）引起的。
答案解析
引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。
人类获取能量的最主要的食物来源是（）。
水俣病是由于食物受到重金属污染而导致的一种严重的神经系统疾病，是由于（）引起。
引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。
贝类摄入污泥中的病毒，最容易传播的疾病是（）。
（判断题）
食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他的食物强制性标准。
（简答题）
论述GMP与一般食品标准有哪些区别？
放射性物质对食物有哪些污染与危害？
