A铅
B铜
C汞
D砷
（单选题）
水俣病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒。
答案解析
骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
花生最易受到（）污染而出现食品卫生学问题。
可通过被污染的食物来传播的病毒是（）。
不同的鱼容易受到不同细菌的污染，易污染淡水鱼的病菌是（）。
（判断题）
食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。
食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。
（简答题）
放射性物质对食物有哪些污染与危害？
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。
