A金属汞
B砷
C铅
D甲基汞
（单选题）
水俣病是由于食物受到重金属污染而导致的一种严重的神经系统疾病，是由于（）引起。
答案解析
（简答题）
防治食品被生物病毒污染的安全措施有哪些？
骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
引起夜盲症的主要原因是膳食中摄入的（）严重缺乏。
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。
罐装食品主要污染物是（）。
（判断题）
食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。
当人体摄入过量的水时，会引起水中毒。
