（单选题）
名优绿茶外形主要看（）。
A色泽、造型
B色泽、嫩度
C色泽、整碎
D条索、色泽
正确答案
答案解析
审评名优绿茶，尤其要注意香气的类型和持久性。强调香气新鲜、香型高雅悦鼻、余香经久不散为好。 名优绿茶滋味强调鲜和醇的协调感，而不是越浓越好。国外认为能喝出香味的茶是好茶，这一观点有一定道理，表明香气成分在茶汤中的浓度大，易被评茶人员察觉。 名优绿茶审评叶底应注重芽叶的完整性、嫩度和匀齐度。这是由于名优绿茶的嫩匀整齐具有很强的观赏性，相对于大宗（普通）茶，叶底本身也能成为品质的直观体现。
相似试题
（单选题）
名优绿茶外形项目的品质系数为（）
（单选题）
品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
（单选题）
质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶。
（单选题）
品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
（单选题）
色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（）
（填空题）
名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。
（单选题）
名优绿茶的汤色、叶底以（）为好
（单选题）
品饮名优绿茶时，常用的泡茶用具是（）。
（单选题）
（）名优绿茶具有“汤清绿亮、见‘雪飘’”。
