（简答题）
法国人将酒的色，香，味称之为什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
（判断题）
对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。
（简答题）
中国菜肴讲究色、香、味、形味美者，人皆爱之。味分五味。请问，所说五味是指哪五种味道？
（判断题）
配菜人员必须熟悉原料及原料的各部位特征的原因是：为了使各种原料物尽其用，烹制出色、香、味、形俱佳的菜肴。
（判断题）
中国白酒的五种香型有一种称为米香型，又称蜜香型，他的代表酒是山西汾酒，以“色、香、味”三绝著称于世。
（简答题）
闻木樨香轩中的“闻木樨香”内涵寓意是什么？
（简答题）
评酒的重要指标是什么？
（简答题）
上酒的正确顺序是什么？
（简答题）
说明什么是酒的固有香气？
