(简答题)
客人用支票结账,服务员要做些什么?
正确答案
引领客人到收银台,并向收银员说明客人结帐方式。
答案解析
略
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餐后结账,客人反映账单价格不对时,服务员应怎样处理?
(填空题)
各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录()等方法。