A红酒
B肉类
C鱼类
D剩食
（填空题）
藏族人忌吃（）类、奇蹄五爪类。
答案解析
藏族人忌吃禽兽类、奇蹄（）类。
（单选题）
鸽吞燕的分菜方法是：先将（）分进各位宾客的碗中，再按鸽子的不同部位分给宾客。
餐厅一般习惯用（）直径的碗盛装面食。
标准碗鸡肉饭中鸡汁含量为（）克。
餐厅通常用直径（）的碗盛装汤或甜食菜。
水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常备的酒具。
维吾尔族的主食是（）和牛羊肉小吃。
盛饭时第一拍子至少盛整碗米饭的（） A 。
