A对
B错
（简答题）
糖类甜味剂糖醇特点？
答案解析
（判断题）
所有的糖类都具有甜味。
糖类是一类有甜味的物质。
（填空题）
甜味剂按其营养价值可分为营养型甜味剂和（）。
试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。
（单选题）
下列物质属于非糖天然甜味剂的是（）
甜蜜素的甜度约为蔗糖的（）倍，为无营养甜味剂，其浓度大于0.4％时带苦味，溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中，产生石油或橡胶样的气味。
