A对
B错
（判断题）
非糖类甜味剂是非营养性甜味剂。
答案解析
糖类是一类有甜味的物质。
（简答题）
糖类甜味剂糖醇特点？
试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。
糖分子中，有多个手性碳原子，因此糖类（单糖、多糖）都具有旋光性。
（单选题）
下列皂苷中具有甜味的是（）
三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）
所有的主动运输系统都具有ATPase活性。
