（判断题）
确定编制的老人食谱是否科学合理应参照老年人的生理需要量。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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编制老年人食谱是否科学合理应参照老年人的生活习惯。
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一个20岁女孩，一日食谱如表1-20所示。 请回答以下问题： （1）针对她的情况，用称重法膳食调查方法是否合适？ （2）描述称重法操作过程。 （3）以上食谱。一天摄入的能量是多少？ （4）膳食结构是否合理？
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