A地域血统不同
B加工方法不同
C地域气候不同
D保管手段不同
（单选题）
牛肉的主要分类方法之一是按照（）分类。
答案解析
烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
配菜的三种分类方法之一是根据菜肴的数量可以分为零点配菜和（）。
（填空题）
蔬菜按照植物学分类的方法是（）、（）、目、科、属、种。
大豆酱从形状分类的品种之一是（）。
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。
按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）
烹饪原料按照烹饪运用分类可分为（）、辅料和作料
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、马铃薯属于（）。
