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(单选题)

猪前肘质量较后肘质量()。

A相当

B要好

C要差

D一样

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (判断题)

    猪前肘质量比后肘质量好。

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  • (单选题)

    猪前肘的质量比后肘好,适宜扒、焖、()等烹调技法。

    答案解析

  • (判断题)

    猪后肘质量比前肘质量好。

    答案解析

  • (单选题)

    猪前肘皮厚、()丰富。

    答案解析

  • (单选题)

    猪前肘皮厚,腱膜组织丰富,适于()等烹调技法。

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  • (单选题)

    猪肉的前腿部位包括:上脑、前夹心、()、前肘、前脚尖。

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  • (单选题)

    猪肉的后腿部位包括:臀尖、坐臀、()、后肘、后脚尖。

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  • (判断题)

    讲究质量要求必须是绝对高的质量。

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  • (判断题)

    讲究质量要求必须是绝对高的质量。

    答案解析

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