（判断题）
混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。
（判断题）
混酥制品多采用油炸成熟的方法。
（单选题）
（）制品多采用烘烤成熟的方法。
（判断题）
烘烤时间的长短，也是决定混酥制品成熟的重要因素。
（单选题）
影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面：一是烘烤温度，二是（）。
（单选题）
影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面：一是（），二是烘烤时间。
（单选题）
影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面，一个是烤箱（）。一个是烘烤时间。
（单选题）
因为咸混酥面坯中缺少（），所以在烘烤时所需的炉温要高一些，烘烤的时间要相对长一些，以保证制品的成熟与着色。
（单选题）
制品烘烤时间过短，含水分多的馅料成熟后，易（）。
