A辣椒
B南瓜
C苦瓜
D茄子
E冬瓜
（单选题）
下列瓜茄类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
答案解析
下列属于瓜茄类的蔬菜是（）。
（判断题）
瓜茄类因水分含量高，营养素含量相对较高。
（多选题）
硒含量较高的根茎类蔬菜有（）
含维生素C丰富的蔬菜是（）
含维生素C最多的蔬菜是（）
维生素C的丰富来源是新鲜蔬菜水果
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
烹调蔬菜时，加醋可减少维生素B、C的损失
