（填空题）
鸡宰杀前停食时间不超过12小时。鸡场所有设施在照明期间的照度不低于（），并能照射饲养空间的80%。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
雏鸡入栏后（）及成鸡宰杀前3天，每天至少（）的黑暗时期，其中至少（）是连续黑暗期。由有资质员工对（）之内的禽群进行断喙。
（填空题）
高密度饲养场时，在鸡头部水平高度测量的NH3的浓度不得超过（），CO2的浓度不得超过（），在阴凉处测量的外部温度不超过（），内部温度不得超过（）。当外部温度不低于10℃时，48小时内测量的内部平均相对湿度不得超过（）
（填空题）
食品置于微生物繁殖的危险温度（）的时间不要超过（）小时
（填空题）
官方对沙门氏菌进行检测控制，检测的频率和时间将根据企业先前测试结果和其他有关企业状况的信息来确定，其规定的阳性比率为（），即（）个样品中阳性比率不超过12个。对于熟鸡肉，检测样品（），不得检出。
（填空题）
新加坡：圈舍应提供满足高峰时（）宰杀量的猪的饲养设施，面积应不少于每头猪（）m2
（填空题）
记录纸记录的杀菌温度，每一标度不超过（），记录时间每一标度不超过（）
（填空题）
罐头卫生注册规范：罐头容器在使用前必须用不低于（）的流动热水或蒸汽进行清洗消毒12S以上。人耐受热水温度不超过（）
（填空题）
肉类注册卫生规范：加工过程中，应控制产品的内部温度和暴露时间：21℃以上---（），21℃以下-10℃以上---（），若在21℃上下波动时、累计不超过（），超过10℃以上累计时间不超过（）。
（单选题）
香港禽肉，屠宰12小时内，肉中心温度（）℃以下，包装车间温度（）℃以下。
