A水发
B煮发
C火碱涨发
D盐发
E棚发
（单选题）
鱿鱼的涨发方法是（）
答案解析
（填空题）
鱿鱼干的涨发率为（）。
（判断题）
在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时，已涨发好的必须先取出放入清水中，没有发好的继续涨发。
粉丝的涨发方法一般采用（）或水发。
涨发鱿鱼的方法是（）
在一般情况下香菇适合（）的涨发方法。
陈草菇的涨发方法是（）
冬菇的涨发方法是（）
