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(简答题)

畜禽宰杀前检验的具体方法有哪些?发现病畜禽如何处理?

正确答案

具体做法可归纳为动、静、食的观察三大环节和看、听、摸、检四大要领。首先从大群中挑出有病或不正常的畜禽,然后再逐头检验,必要时应用病原学和免疫学诊断方法。
处理方法:禁宰、急宰、缓宰。

答案解析

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