（简答题）
防止食品腐败变质的措施有哪些？
正确答案
（一）低温保藏（二）高温杀菌保藏（三）脱水与干燥保藏（四）食品腌渍和烟熏保藏（五）食品的辐射保藏。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
（简答题）
引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
（简答题）
引起食品腐败变质的因素有哪些？
（简答题）
食品腐败变质的控制原理是什么？方法主要有哪些？
（单选题）
采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。
（简答题）
食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
（填空题）
食品干制保藏是指脱水干制品在它的水分降低到足以防止腐败变质的水平后，始终保持低（）进行长期贮藏的过程。
（填空题）
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
（填空题）
导致罐头食品腐败变质的主要原因有（）。
