A甜杏仁
B苦杏仁
C银杏
D腰果
（单选题）
餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。
答案解析
引起（）中毒的原因主要是食入因贮存不妥而霉变的食物所致。
（）中毒是由其所含的龙葵素所引起的。
（判断题）
为防止沙门氏菌引起食物中毒，水禽蛋必须煮沸5分钟以上食用。
肉类食物以（）为最合适的烹调方法。
意大利的烹饪技术着重食物的本质，其口味以（）闻名。
肝病患者要吃含有（）丰富的食物，多吃些新鲜蔬菜和水果，以促进废物的排出。
（）部门是饭店用工最多的部门。
新生儿总体水最多，约占体重的（）。
