（单选题）
黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。
A酯类
B醛类
C有机酸
D醇类
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
黄水是浓香型白酒发酵的副产物，它含有酒精、淀粉、糖分、有机酸和酯类等，成分复杂。简述黄水的综合利用途径。
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在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（）。
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白酒中杂环类化合物种类最多含量最高是（）及其衍生物。
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白酒中（）含量与流酒温度有关。
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药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
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