A对
B错
（判断题）
专间内不得设置明沟。（）
答案解析
（多选题）
餐饮单位不得设置明沟的功能间的有：（）
下列哪些区域不得设置下水明沟（）
（单选题）
下列食品处理区，哪些是不得设置明沟的（）
凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。（）
凉菜间、裱花间等专间可以设置两个以上（含两个）的门。（）
二次更衣室和专间的门应合理设置，正确的是（）。
餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。
