（单选题）
软体动物（）含量多数在15%左右。
A蛋白质
B脂肪
C碳水化合物
D维生素A
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。
（判断题）
软体动物类维生素含量与禽肉类相似。
（单选题）
大多数动物性食物中蛋白质的折算系数为（）
（单选题）
鲜乳中（）含量比较恒定，约为3%左右。
（单选题）
牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在（）%左右。
（单选题）
茶叶中的碳水化合物含量为（），多数是不溶于水的多糖。
（单选题）
动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。
（单选题）
软体动物类中蛋白质含有全部必需的（），其中酪氨酸和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉高。
（单选题）
软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。
