A蛋白质
B脂肪
C碳水化合物
D矿物质
（单选题）
牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在（）%左右。
答案解析
（多选题）
与鲜乳相比，酸乳中的（）含量得到了提高。
（判断题）
酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
母乳中含量较恒定的营养素是（）
牛乳中脂肪含量约为（）。
牛乳中的蛋白质含量约为（）。
下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。
血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染（）
食物氨基酸直接比较法中，以含量最少的（）为1计算出其他氨基酸的相应比值。
