（单选题）
一般团体包餐菜单结构为（）、汤类、主食（点心）、水果。
A热菜
B冷菜
C拼盘
D开胃小菜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。
（单选题）
团队包餐菜单是各餐厅为承接（）或大型会议用餐而制定的一种菜单。
（单选题）
团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。
（单选题）
不同的团体包餐，其用餐（）和人数不等。
（多选题）
团体包餐的特点有（）
（单选题）
团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
（单选题）
团体包餐的结账方式与零散客人的结账方式（）。
（单选题）
中档标准的中餐团体包餐，冷盘可在（）摆放于摆好餐具的餐台上。
（单选题）
团体包餐每日两餐或三餐的菜肴品种，应尽量做到（）。
