（填空题）
俄罗斯：生产干制水产品时，必须对干燥室内的空气进行控制，（）必须进行彻底的处理。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
俄罗斯：生产含有面粉的产品，所用的面粉必须通过（）和外来物质。
（填空题）
俄罗斯：去皮之后，煮过的产品必须（）的状态存放。
（填空题）
俄罗斯：酱类生产区必须设有（）
（填空题）
俄罗斯：对于处于正常卫生状况的区域和车间的维护，在所有鱼类加工企业内的卫生处理频率如下：罐头、酱类、鱼卵、烹饪集器、烟熏制品、肉馅类生产区（）一次；熟冷冻甲壳类、腌制鱼卵生产区（）一次；冷冻、腌制并调味的产品区、饲料粉和油脂生产区（）一次。在卫生处理后，必须进行微生物检验。
（填空题）
俄罗斯：鱼卵生产区必须设计在独立的车间内，确保工艺流程的连续性。（）必须分开生产。
（填空题）
俄罗斯：为了产品的通风，并减少鼠类的侵入，产品在冷冻室内的放置位置必须至少离墙（），离地（）
（填空题）
俄罗斯：对出口水产品作（）、肠虫、细菌性和病毒性感染检疫。
（填空题）
俄罗斯：舱室和容器的内表面必须是（）的，由光滑材料制成，或平滑上漆，易于清洗、消毒。涂漆不得将对人类健康有害的物质污染给水产品。
（填空题）
俄罗斯：鱼肉馅应立即进行预包装并冷冻或送往烹饪食品生产区。与鱼肉馅生产相关的所有工艺操作必须一个紧接一个，中间的停顿时间应（）
