Aa-1，4-糖苷键
BB-1，4-糖苷键
CB-1，6-糖苷键
Da-1，6-糖苷键
（填空题）
脱支酶的作用是水解（），（）键。
答案解析
（单选题）
又被称为脱支酶的是（）。
在淀粉糖加工过程中用脱支酶处理淀粉浆后生成的是（）
糖原分解脱支酶的功能，错误的一项是（）
（简答题）
为什么RNA易被碱水解，而DNA不易被碱水解？
为什么RNA易被碱水解，而DNA不容易被碱水解？
为什么糖原降解选用磷酸解，而不是水解？
淀粉的水解方法主要有什么？试进行优缺点比较？
纤维素酸水解后其性质上有什么变化？
