首页医卫考试高级职称公卫营养与食品卫生高级职称
(多选题)

下列是铁的良好来源的食物为()

A猪肝

B猪血

C鸡血

D菠菜

E瘦肉

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁;蔬菜中含有植酸盐和草酸盐,影响铁的吸收。

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