（单选题）
用澄粉面料捏制的（），色泽鲜艳、透明感强。
A面点
B船点
C粉点
D相点
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
澄粉面坯制作的成品具有色泽（）呈半透明状的特点。
（单选题）
澄粉面坯是指用澄粉加（）调和制成的面坯。
（单选题）
用澄粉面坯制作点心时，一般是（），再包馅蒸制。
（单选题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以（）为宜。
（单选题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可加入适量油脂，澄粉与油脂的比例以（）为宜。
（判断题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以1：0.3为宜。
（判断题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入油脂，澄粉与油脂的比例以1：0.05为宜。
（单选题）
捏制的品种要符合（）的基本要求。
（单选题）
澄粉面坯制成的成品特点是：色泽洁白，呈（）状，口感嫩滑。
