（填空题）
用料讲究，富含营养，是西点的（）特点；简洁明快，工艺性强是西点（）特点；口味清香，甜咸酥松，是西点的口味特点；所有经营西式糕点的厂、店，无一例外的都是前店后厂，这是（）特点。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
西式面点的特点之一是用料讲究。
（填空题）
西式点心的特点用料讲究，各种原料之间都有相互间的（），而且大多数原料要求称量准确。
（判断题）
西式面点用料讲究，无论什么点心品种，用料各有选料标准，按需要占最大的比例。
（填空题）
苏式面点馅心用料讲究，生馅中一般掺有皮冻，固（）。
（单选题）
一道完美的西点，都应具有丰富的营养价值、（）和合适的口味。
（单选题）
蔬菜中含有丰富的营养素，特别是富含维生素和（）。
（填空题）
制汤时，要选用富含（）、（）等营养物质，以及其它（），新鲜的（）性烹调原料。
（单选题）
熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。
（判断题）
根菜类蔬菜产量高，富含蛋白质等营养物质。
