A脂肪和甘油三脂
B甘油三脂和类脂
C脂肪和类脂
D磷脂和固醇脂
（判断题）
类脂包括脂类和脂肪，主要提供EFA。
答案解析
（多选题）
食物中脂类的营养评价应包括哪些标准（）
（单选题）
以下（）不属于脂类的基本组成
关于脂类，下列表述错误的是（）
谷物中的脂类在胚中含量最高。
谷物中（）部位含脂类最高。
保健食品功效成分中属于功能性脂类的是（）
甘油三酯是含有三个脂肪酸的甘油酯，约占脂类的95%。
老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。
