A对
B错
（单选题）
谷物中（）部位含脂类最高。
答案解析
（判断题）
谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。
老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。
谷物中（）含量最多。
蛋白质是谷物中含量最多的成分。
谷物中（）部位含矿物质量最高。
一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为（）。
下列食物中胆固醇含量最高的是（）。
下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。
