A外壳
B皮层
C糊粉层
D胚
（单选题）
谷物中（）部位含矿物质量最高。
答案解析
（判断题）
谷物中的脂类在胚中含量最高。
谷物胚芽中富含维生素E。
谷物胚芽中富含（）。
小麦中脂质含量最高的部位是（ ）
（多选题）
食物中脂类的营养评价应包括哪些标准（）
谷物中（）含量最多。
人体可从谷物食物中摄取大量的（）。
保健食品功效成分中属于功能性脂类的是（）
