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(判断题)

蛋白质是谷物中含量最多的成分。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

淀粉是谷物中含量最多(占40%~70%)的成分,不同谷物的淀粉颗粒、类型因品种而有所不同。

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