A乳清蛋白
B乳球蛋白
C酪蛋白
D乳脂球膜蛋白
（判断题）
蛋白质是谷物中含量最多的成分。
答案解析
（单选题）
下列食物中，铜含量最多的是（）。
鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为（ ）.
多不饱和脂肪酸含量最多的是（）
下列乳制品含乳蛋白最多的是（）
牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。
河豚毒素含量最多的器官是（）。
（）是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的无机盐
（ ）是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。
