（判断题）
在新产品开发的消费者品评中，应对消费者进行专业知识培训。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。
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小型消费者型品评，消费者人数不宜少于20人。
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简述新品开发过程中感官品评的应用步骤？
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在新产品开发前，首先要对市场进行调查，确定消费者喜爱的啤酒风格类型。
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品评组织及主管部门，应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及（）。
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企业有新产品开发出来时，需要了解消费者对产品的偏爱程度及接受程度，主要对三项内容：（）进行调查。
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应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评，允许有麦汁味，不应有（）和（）。
