（判断题）
团队客人就餐时，服务员应根据"团队就餐通知单"在就餐时开单交收银员。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
如有心脏病的客人在就餐中突然发病，服务员应首先（）。
（单选题）
就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时，帮助介绍一些（）的青菜水果，也体现了周到服务。
（单选题）
餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。
（单选题）
餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。
（单选题）
西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
（单选题）
客人到餐厅就餐，不希望得到（）的食品、饮料和服务。
（单选题）
西餐就餐台形选择时，安排3～8位客人则可根据客人的具体数量选择大小适宜的长方形餐台（）。
（单选题）
一个优秀的服务人员应是眼观六路，耳听八方，了解客人就餐情况及需求，及时提供咨询和服务，这是餐饮服务人员职业能力中的（）能力。
（单选题）
中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
