（单选题）
水粉浆由（）等调料调制而成。
A水、盐、料酒、淀粉
B水、料酒、淀粉
C水、淀粉
D水、蛋清、淀粉
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
水粉浆主要由淀粉和水调制而成（有的可用少许盐和料酒）。
（单选题）
水粉浆主要是由淀粉和（）调制而成，有的可加少许盐和料酒。
（单选题）
调制蛋清粉浆的原料有（）、料酒、蛋清、淀粉等。
（单选题）
调制蛋清粉浆的原料有水、盐、（）、蛋清、淀粉等。
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花椒水是调制牛肉茸时必须添加的调料。
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搓制冷水面团用（）的水调制而成。
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（填空题）
用（）的水调制而成的面团称温水面团。
