（判断题）
水粉浆主要由淀粉和水调制而成（有的可用少许盐和料酒）。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
水粉浆主要是由淀粉和（）调制而成，有的可加少许盐和料酒。
（单选题）
全蛋浆主要是由（）、淀粉和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。
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水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，其操作程序是：（），调制均匀，融为一体。
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水粉浆由（）等调料调制而成。
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水粉糊主要是用面粉和水调配而成，淀粉55％，水45％。其操作程序是：直接将水与面粉混合，调制均匀，融为一体。
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全蛋浆主要是由鸡蛋液、（）和水调制而成的，也可放少许盐和料酒。
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