A全脂牛奶
B脱脂牛奶
C半脱脂牛奶
D酸奶
（单选题）
咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。
答案解析
（填空题）
制作卡布奇诺咖啡时，咖啡、牛奶、奶泡的比例分别为（）。
以手打式制作奶泡时，牛奶加热至（）摄氏度左右，打发奶泡效果最佳。
Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约（）厘米。
用咖啡机制作奶泡，需要的时间为（）。
用意式咖啡机制作卡布奇诺时，常以（）打发奶泡。
牛奶制作完奶沫之后的温度在（）最为合适。
制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。
打奶泡前清空喷蒸汽喷嘴的目的是（）。
