（单选题）
脂肪酸的聚合物可使动物（），甚至有致癌的作用。
A生长停滞
B肝脏肿大
C肝功能受损
D以上都对
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
大米是我国居民不可或缺的食物，大米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，也富含其它微量元素。
（填空题）
我国目前已颁布的与餐饮业有关的法律主要有《产品质量法》、《动物保护法》、《环境保护法》、（）。
（简答题）
必需脂肪酸的生理功能？
（单选题）
膳食中，脂类的配比应该是：饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸为（）。
（单选题）
肉类食品脂肪的溶点一般在（）。
（单选题）
鱼类中所含的脂肪约为（）％。
（单选题）
一般成人每日需要的脂肪在（）左右。
（单选题）
冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。
（填空题）
（）写实型的菜肴命名方法直接明了，可使客人一目了然，既可听到又能看到。
